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春雨绵绵，万物复苏。4月19日，一年一度的谷雨时节悄臆想词至。

谷雨是春季的临了一个气节，亦然二十四气节中的第六个气节，此时已到春季末尾，气温回升加速，雨水加多。同期，这一工夫也恰是谷类和农作物繁盛滋长的时节，是以古东说念主有“雨生百谷”的说法。

谷雨有三候，一候“萍始生”，二候“呜鸠拂其羽”，三候“戴任降于桑”。酷爱是说在这个时节，降雨量加多，水面的浮萍运转滋长，接着布谷鸟振翅飞翔，运转领导东说念主们播撒，然后在桑树上运转见到戴胜鸟了。

明代许次纾在《茶疏》中采茶时有言：“辉煌太早， 青铜峡市肯洲混凝土有限公司立夏太迟， 台山市肯电混凝土有限公司谷雨前后，海口琼山铭洋广告经营部当时适中。”可见，谷雨时节恰是采摘茶叶的黄金工夫。谷雨茶，是指在谷雨时节采制的春茶，又称雨前茶。因受春雨柔润，茶叶具有芽叶肥大，光泽翠绿，平板电脑叶质柔滑，香气怡东说念主的特点。

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由于各地文化和地区的互异性，饮用谷雨茶的表情有所不同。在江浙一带地区，东说念主们将采摘下来的雀舌茶炒制烘干再用滚水泡着喝；在湖南北部地区，东说念主们把采摘下来的鲜茶叶径直打擂茶喝；在湘西地区，东说念主们将采摘的茶叶熬油茶汤喝；在洞庭湖区，东说念主们则用采摘的茶叶泡姜盐豆子茶。

传奇谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。据《神农本草》记录：谷雨茶“久服定心益气，轻身不老”。这句话的酷爱是说遥远服用谷雨茶，有助于东说念主们平复心情、擢升身体机能、减速腐败。

在谷雨时节，古代文东说念主诗人可爱邀一又唤友，试吃新茶。在品茶的历程中，他们换取诗词歌赋，表达胸中情感。北宋着名诗东说念主林逋在《尝茶次寄越僧灵皎》中写说念：“白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。静试恰如湖上雪，对尝兼忆剡中东说念主。瓶悬金粉师应有，筯点琼花我自珍。清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。”这句话即是写谷雨时节，诗东说念主与好友品茶时，表达念念念高僧素交之情。

谷雨行为春夏之交的回荡点，更具温润之感和盼望之意。不妨收拢春天的尾巴，泡上一杯谷雨茶，让茶香在舌尖最初，好好感受万物繁盛滋长的姿态。

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【撰文】欧晓嫦 黄丽妹

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